1.首先，準備茄子和柿子椒。另外要準備適量的豬肉。

2.茄子和甜椒切件備用。記得把肉切片，用水澱粉醃一會兒。

3.茄子撒上鹽，醃製30分鍾，然後擠幹水分備用。

4.然後開始煎肉。

5.鍋裏放油(少一點，一般是茄子的四分之一)。油熱後，放入豬肉，略炒。

6.加入適量甜麵醬調味，加入甜椒。

7.柿子椒碎了再炒茄子。

8.加入醬油，少許鹽和五香粉調味。

9.茄子炒好後，放一點熟油(少量)稍微翻炒一下。出鍋前加味精。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。